Многие россияне переходят на продукцию без глютена, несмотря на её высокую стоимость.
Исследование, проведённое специалистами известного портала и мобильного приложения онлайн-каталогов ритейлеров Tiendeo.ru показало, что за прошлый год в России заметно выросло число предложений продукции, не содержащей глютен. Нужно отметить, что данное исследование было проведено с целью изучения потребительских привычек россиян относительно приобретения безглютеновых продуктов.
В последнее время всё больше людей задумываются о вреде глютена для человеческого организма. Хотя этот вопрос пока всё ещё остаётся спорным, переход на безглютеновую продукцию сейчас ассоциируется со здоровым питанием и правильным образом жизни. Между тем, глютеном является сложный белок, из которого состоит зерно многих злаковых культур. Именно за счёт глютена тесто из пшеничной муки становится эластичным и легко увеличивается в объёме при выпечке. Поэтому большое количество глютена содержат некоторые каши, хлебобулочные изделия, макароны, сладости, полуфабрикаты и многое другое. При этом есть категория людей, которым такие продукты противопоказаны из-за целиакии – непереносимости глютена.
В наши дни этим заболеванием, согласно результатов исследования, страдает 1 % населения стран Европы. Что касается наших соотечественников, среди них больных целиакией 14 миллионов. Они вынуждены соблюдать безглютеновую диету и покупать только продукты, свободные от клейковины. Однако сегодня и относительно здоровые люди хотели бы отказаться от глютена, но барьером являются высокие цены на такую продукцию. В то же время решить этот вопрос помогают мобильные приложения и онлайн-каталоги, позволяющие находить самые низкие цены на безглютеновые товары и различные спецпредложения. А новой технологией Tiendeo Geotracking, подробнее о которой рассказывает информационный портал INNOV можно получать информацию о том, какое количество покупателей посетят точки продаж после просмотра электронного каталога. Проведенное исследование также выявило, что за последние 12 месяцев объём поиска рекламных акций по продаже продукции без глютена вырос на 173 %.
Стоит отметить также, что во всём мире продажи таких продуктов питания только растут. Подсчёты экспертов компании Euromonitor продемонстрировали, что в 2016 году рынок продукции, не содержащей глютен, достиг 181 миллиона рублей, превысив показатель 2011 года на 93 % выше. При этом прогнозы говорят о том, что через 3 года этот рынок вырастет ещё на 38 %.
Кроме того, исследователи портала Tiendeo выяснили, что за 2016 год ритейлеры увеличили количество своих предложений на безглютеновые продукты на 71 %. Теперь они обращают больше внимания на такие товары и заметно расширили их ассортимент. Постоянно запускаются новые линии по производству безглютеновых продуктов, и компании включают их в свои еженедельные каталоги.